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藍莓芝士麻糬波波【醬爆滋味】Blueberry Mochi Bread
每個人都有獨特的審美觀，肥丁對「圓錄錄脹卜卜」的東西特別容易有好感，例如熊貓，連結婚對像也選了個體型不輸熊貓的熊貓先生。第一次遇上麻糬波波，就被深深吸引，原來不太喜歡吃含芝士的點心，也開始容易接受。入口 QQ...
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迷你銅鑼燒【無泡打粉】Dorayaki
每個孩子都知道哆啦 A 夢最愛吃銅鑼燒，香港的電視為方便讀者理解，將這款日式點心翻譯為豆沙包，其實銅鑼燒更像是兩片蜂蜜蛋糕口味的烤餅，中間夾入紅豆沙餡，形狀像兩個合起來的銅鑼。原來銅鑼燒的起源真的與銅鑼有關，相傳江戶時代一位狀軍以銅鑼送贈恩人，恩人用銅鑼作平底鍋烤點心，回贈將軍，這份誠意創造出來美味的點心，模似銅鑼又以銅鑼烤成，順理成章取名為銅鑼燒。...
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鹹味司康 ( 英式鬆餅 )【無泡打粉】Scone
自從冰箱裏出現自製牛油後，熊貓先生天天找麵包吃，無人問津的麵包突然很快吃光，原來又香又軟的發酵牛油才是主角。麵包吃得有點悶了，快手做了司康 ( 英式鬆餅 ) ，又塗牛油又塗果醬，熊貓先生的減肥計劃又泡湯了 T.T...
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裸麥多穀麵包【粗糧吐司 / 麵包機食譜】Multi-grain Rye Bread
現在流行家作麵包，超巿貨架上，出現很多麵包預拌粉的產品，肥丁仔細看了材料表，發現乳化劑等合成化學品，真是啼笑皆非，自己做麵包就是想少吃一點化學品，確保用料優質，要是真的很懶，買現成麵包就行了，何需花費千多元投資一部麵包機呢？ 好友當了兩個孩子的媽媽，買了麵包機，想肥丁模擬一款多穀麵包預拌粉的味道，因為她喜歡那粗糧的質感，肥丁用那盒預拌粉做出來的麵包，放在室溫 ( 夏天28ºC ) 超過 5...
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紫薯湯種麵包【麵包機】Sweet Purple Potatoes Bread
在植物界，紫色番薯 ( 紫地瓜 ) 是紫色蔬果的「佼佼者」，富含抗癌物質硒，碘、花青素等元素，營養成份高於其他番薯數倍，含有約 20%的蛋白質，包括 18 種氨基酸，容易消化，保健功效不容置疑。其神秘又唯美的紫色，用來製作麵包、蛋糕，效果賞心悅目。...
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義大利聖誕麵包【潘娜朵妮】Panettone
Panettone 誕生在十四、五世紀，傳說一位叫 Toni 的義大利男子 ( 有說是蛋糕師夫也有說是貴族 )，為了追求麵包師父的女兒，創作出一款含有糖漬水果的麵包，故事大團圓結局，Toni 抱得美人歸，麵包還以他的名字 Pan del Ton（Toni 的麵包）來命名，成為義大利的「國民甜點」，蜚聲國際。故事屬真屬假不得而知，肯定的是這個 Toni...
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